ニュース詳細
2021/04/13 16:04
右向くと 山 左
右向くと 山 左向くと 海
そんな さのちり亭は
海も近く 山も近く
食材に恵まれた 土地柄です٩( 'ω' )و
【【筍のわかめ煮 】】
大阪湾の わかめ 食感良く出汁と絡んで
これだけで まず お酒を 一杯
藤原竹工房さんの
木積の筍の穂先は
柔らかく 溶けるように 消えていきます。
そして 驚くほど 甘い。
同じ地域の 筍と比較すると 段違い。
春の究極の美味です。
シンプルかつ
皆さんが どこかで 一度は 食べた事ある
お料理でこそ
農家さん 漁師さんが 送り出してくれた
素材の本当の素晴らしさを
『美味しく楽しく 』体感する事が出来ます。
本日も さのちり亭を よろしくお願いします。
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