ニュース
- 2018/04/27
前回 好評でした
前回 好評でした 楠本さんが作られている 木積の筍 本日も鮮度抜群のまま アク抜き中です(^-^)！本日も お刺身と天ぷらで 提供させ…
- 2018/03/17
本日分の マナガツオ
本日分の マナガツオと サワラ腕時計と比較しても 凄く立派な個体です(^-^)本日は 魚の鍋コースのご予約ちょうだいしました。サワラ、金目鯛…
- 2018/03/15
新鮮な鶏肝の レバニ
新鮮な鶏肝の レバニラ、炙り 等々。昨年から 提供を始めましたが ほぼ 毎日 売切れの人気メニューとなって来ました(^-^) 本日の 入荷…
- 2018/03/09
浪花酒造さん へ訪問
浪花酒造さん へ訪問させて頂きました。今期より 杜氏さんが 代わりまた 新しい一面のある お酒となっております(^-^)もちろん さのちり亭…
- 2018/03/02
本日の出航は たった
本日の出航は たった 五隻。数が少ない上に 値段も高騰で 魚の仕入れは 厳しかったです。今日は ナマコ酢を お酒のアテにどうぞ(^-^)日本…
- 2018/02/28
今年も 大阪場所の季
今年も 大阪場所の季節がやってきました(^-^)太一山さん と 隆の勝さん さのちりを 楽しんでもらいました(^-^)今年もまた 応援…
- 2018/02/27
じゃこ海老と泉州タマ
じゃこ海老と泉州タマネギのかき揚げ。素朴ながら 地物で 美味しい二つの食材の相性は 抜群です(^-^) 獲れて すぐだけあって 生きたまま…
- 2018/02/22
最近 人気の とんこ
最近 人気の とんこつ天津飯 豚骨鍋のスープをベースに 餡に 卵白を入れ 少し食感が加わり 美味しく 生まれ変わりました(^-^)甘辛い 肉…
- 2018/02/16
ミミイカの姿がチラホ
ミミイカの姿がチラホラ ホタルイカに引き続き 春を感じます(^-^)ミミイカは 造り、湯引き、天ぷら、煮物、焼きそばに！ ガッチョも 立派… - 2018/02/15
春の食材 ホタル
春の食材 ホタルイカが 出始めました(^-^)まだ 小さめが多いですが 季節を変化を感じます。また 本日は お祝い事のご予約様 お造り6…
