ニュース詳細
2022/01/12 19:00
2022年 1月1日
2022年 1月1日
年初め 今年の さのちり亭のお酒は
浪花正宗からスタート。
注いで 注いで 注いで
いけるところまで山盛り注いで
楽しんでもらいました。
お店を始めて10年目
当初からずっと世話になっている
お蔵さんです。
当時25歳
日本酒を探し始めた頃
何の知識も経験もない私に、
『うちで勉強して下さい』と
洗米から酒母に麹造り搾りまで
ご一緒させて頂きました。
社長初め 蔵の方達も皆さん懇意にして頂き
お酒の話にお店の話に競馬の話に
お酒が出来るまでの苦労や喜びを体感。
絞りたての日本酒に感動し
お酒を嗜む喜びを教えてくれた
お蔵さんです。
華やかな甘さを感じた昨年の純米吟醸
よりシャープな味わいの今年の新酒
昨年は、コロナ禍もあり
ほとんどお酒造りへも
参加出来なかったので
今年こそはの気持ちです。
本日もさのちり亭をよろしくお願いします
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