さのちり亭

『あの熱燗がまた 飲みたい！ 』

そんな注文が だった今 入りました。

先月 初めてご来店のお客様が

熱燗に 驚いた 久々に ワクワクする と

言われました。

必ずまた 来る。

その言葉通り

あの 熱燗とは

同じお酒ではなく

『店主さんが お燗した お酒で 頼みます』

お酒は生き物

お燗は 火加減 お料理と同じです。

銘柄 選びから そのお酒の仕入れ後からの

熟成度 酒器 入れ方。

ここで 始めて 火加減

出来上がりの 個性が大きく分かれます。

そして ここで 僅かな隠し味。

お燗が出来上がってからは

呑んでいただく 酒器の材質と形状。

お燗番は 奥深い。

お燗酒は 是非 さのちり亭へ

植木を ご用命下さい。

さのちり亭 本日も 営業しています。

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