ニュース詳細
2020/02/13 20:06
ここ数日で 提供され
ここ数日で 提供された 日本酒を ズラッと
お客様の 好みや その日の気分
ニーズにあったお酒を選ぶ事が 大前提ですが。
すぐ飲むほうが 美味しいお酒
早く飲みたい気持ちを抑えて
半年、一年と 置いておいたほうが
美味しくなるお酒。
一杯目から 二杯目 三杯目 最後の一杯。
温度によって 香りや旨味が ひらく お酒
そこに器。
視覚から来る満足度は もちろん
飲み口の形状から 香りの感じ方や
味の印象が大きく変わるため
各銘柄の 個性を最大限に 活かすべく
日々研究しています。
同じ銘柄でも 出し方や管理状況によって
味が異なるので
お店によって楽しみや味わいは
違います。
日本酒だけでなく
生ビールや焼酎においても
一杯 一杯に 実感してもらえるよう
本日も 一日 取り組みます(^^)
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